| 鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物 |
【食材与调料】
【主料】鲶鱼3条，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.鲶鱼洗净 |
 | 3.葱、蒜备用 |
 | 4.炒锅加热倒入油，油热放入蒜，炒至出香味 |
 | 5.放入鲶鱼 |
 | 6.鲶鱼煎至二面微黄 |
 | 7.倒入生抽 |
 | 8.加入豆腐 |
 | 9.放适量水炖煮 |
 | 10.出锅，撒上葱花即可 |
【鲶鱼豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。 2.清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。 |
