| 乌鸡，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，吃起来的口感也非常细嫩。这道柠香乌鸡用柠檬来入菜，让乌鸡肉有一股沁人心腑的淡淡的柠檬香，吃上一口，肉质鲜嫩，酸酸辣辣的，令人心神清爽，唇齿留香。总是用乌鸡煲汤喝的亲们，你到了该更新一下菜谱的时候了，不妨不备一个柠香乌鸡哟！ |
【食材与调料】
【主料】乌鸡半只，香菜2根，小米辣5个，柠檬1个 |
| 【辅料】香油适量，盐2g，糖2g，大蒜5粒，大葱1段，生姜1块，八角1粒，花椒10粒，香叶2片 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.材料 |
 | 3.锅内放清水，将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后，放入乌鸡煮熟，再浸泡10分钟后捞出。 |
 | 4.香菜切碎，姜切丝，半个柠檬切丝，蒜、小米椒切末。 |
 | 5.将凉了的乌鸡肉用手撕成条。 |
 | 6.加入姜、蒜、小米辣、香菜、柠檬丝。 |
 | 7.用力挤尽半个柠檬汁。 |
 | 8.加入盐、糖、香油，拌均匀入味即成。 |
【柠香乌鸡做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：用青柠味道更佳。 |
