奶香曲奇

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 小小巧巧的奶香曲奇,一直就是我的最爱,很偶尔的一次,我发现外公也超级喜欢这款小饼干呢。自从玩上烘培,每次回老家,我都会特意为老人家考上几盘带回去,给外公解解馋。曲奇最迷人的地方,我觉得就是那诱人的小花纹,每次因为含水量的不同而会呈现出不同的形状,真的很让人着迷哦。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉90g
【辅料】黄油50g,鸡蛋1个,糖粉30g,牛奶10g 奶香曲奇

【制作步骤】
奶香曲奇 1.将融化的黄油和糖粉放入盆里,用打蛋器打至体积变大,颜色变白
奶香曲奇 2.分次加入鸡蛋液打发
奶香曲奇 3.倒入过筛的面粉和奶粉翻拌均匀
奶香曲奇 4.把拌好的糊糊装入裱花袋
奶香曲奇 5.烤盘刷油,用裱花袋在烤盘上挤出花型
奶香曲奇 6.放入预热好的烤箱,200度烤10分钟即可

【奶香曲奇做法小贴士】
小贴士1、面糊用翻拌的手法拌成团即可,不要拌太久,以免起筋。

2、根据花朵的大小调整烤制的时间喔。

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