| 芒果鸡球，喷香嫩滑的鸡腿肉有白白的奶色，淡淡的奶香；而芒果的配搭又酸甜开胃，色调金黄温暖，可谓色、香、味俱全！ 龙眼西米露，纯天然的新鲜水果味道，不用加糖，调入淡奶，口感更幼滑！正值龙眼的旺季，喝一杯，感受清新滋味！ |
【食材与调料】
| 【主料】芒果半只，鸡腿3个 |
| 【辅料】淡奶1罐，龙眼若干，西米若干 |
【制作步骤】
 | 1.原料一 |
 | 2.原料二 |
 | 3.芒果鸡球制作： 1、鸡腿去骨，切块，用少许盐拌匀，稍腌制一会儿； 2、芒果去皮去核，切成小块； 3、热锅，放油，放入腌好的鸡腿肉，中小火稍煎一会，翻面再煎一会，直至肉质收紧出香味，色变金黄，此时可再放一点盐和白胡椒粉调味； |
 | 4.4、沿着鸡肉淋一圈雀巢三花淡奶，轻轻翻炒，使鸡肉吸入奶汁； 5、熄火，加入芒果块，利用锅的余温，把芒果与鸡肉拌匀即可。 |
 | 5.龙眼西米露： 1、锅烧开水，放入洗净的西米，不时搅拌，煮至周边透明而中间带白色，然后过滤出西米，换水再煮。如此反复三遍，最后把西米煮至全部透明，过滤掉水后，把西米捞起另装备用； |
 | 6.2、去壳去核的新鲜龙眼肉，加少许淡奶，用料理机打成汁，倒入杯中（可过滤一下去掉杂质，更清爽），用勺子把浮泡撇去，加入煮好的西米即可。 3、入冰箱冷藏一会儿，食用前再放几颗龙眼肉，清新清甜，一流享受！ |
【奶香奶色芒果鸡球+龙眼西米露做法小贴士】
| 小贴士1、鸡肉腌制只放盐就好了，不要放酱油之类深色的调味品，否则与奶油不搭； 2、芒果最后放，能保持其新鲜果味，也不会因煮而变熟烂； 3、我的龙眼很甜，所以在打汁的时候还加了一点凉白开水，以冲淡一点。可以依据个人的口味加入少许冰水或冰块等。 |
