| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜250g |
| 【辅料】水800ml，炼奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切碎，炼奶备用； |
 | 2.南瓜加上适量的水倒锅中煮； |
 | 3.煮至水开，把南瓜煮熟； |
 | 4.把煮好的南瓜倒豆浆机中打成南瓜糊； |
 | 5.把煮好的南瓜糊倒锅中，淋入炼奶； |
 | 6.用牙签在把炼油在表面拉出花。 |
【奶香南瓜羹做法小贴士】
| 如喜甜者可以在煮南瓜时加入糖，（南瓜本来有香甜味，不喜欢则不加）。 |
