| 很多人喜欢老面包，不仅仅是对味道的留恋，更是对过去的生活有一种无法割舍的情怀。我家的老人也都喜欢吃老面包，那种发酵的香味，让人无法抗拒。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，鸡蛋60g，牛奶15g，绵白糖40g，玉米油40g |
| 【辅料】酵母粉3g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.在面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖， |
 | 2.再加入200克高筋面粉， |
 | 3.用筷子搅拌至无干粉状， |
 | 4.启动面包机的发酵功能，发酵1小时，成为酵头， |
 | 5.加入精盐、玉米油、30克白糖和100克高筋面粉， |
 | 6.启动面包机和面20分钟， |
 | 7.然后再发酵1小时， |
 | 8.将发酵好的面团排气后，分成4份， |
 | 9.取一份面团，擀长， |
 | 10.取一份面团，擀长， |
 | 11.如此全部做好， |
 | 12.编成4股辫， |
 | 13.取出面包搅拌刀，放入面包坯， |
 | 14.发酵1.5小时， |
 | 15.然后选择中烧色，烤45分钟， |
 | 16.烤好的面包立即脱模。 |
【奶香老式面包做法小贴士】
| 小贴士面团中用的牛奶也可以将换成水，但用量要减少一些。 |
