奶香苦荞窝窝头,奶香苦荞窝窝头的做法 - 阳康菜谱网奶香苦荞窝窝头做法大全

苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。在云贵高原，得天独厚的地理环境造就了苦荞，因为我自小脾胃就不好，所以特别喜欢吃荞麦的东西，特别养胃，麻麻就变着法的在食物中加入苦荞，淡淡的苦味，很清香。

【食材与调料】

【主料】苦荞自发粉500g

【辅料】鸡蛋2个，温水适量，牛奶200ml

【制作步骤】

	1.这就是在超市买的苦荞自发粉。
	2.把面取出，加入适量温水和牛奶，均匀混合后放到案板上充分揉捏至表面光滑即可。
	3.取鸡蛋大小的苦荞面，揉成圆球状之后压扁，然后再用食指向圆心处微微用力，使面呈拱形状，然后慢慢捏外围，修饰成窝窝头状。
	4.做满一蒸屉之后，上锅蒸，中火。
	5.二十分钟之后，出锅。
	6.热乎的奶香苦荞窝窝头就做好了。