| 制作奶茶一般都选用发酵茶作为原料，发酵茶中有茶红素，汤汁有色红、味香醇的特点。红茶有暖胃的功效，在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，正好可以喝导师介绍这款奶茶，这款奶茶中加了肉桂、大枣、红糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，身体会比较舒服。 |
【食材与调料】
【主料】红茶4g，牛奶200ml |
| 【辅料】水400ml，生姜15g，大枣25g，桂皮1g，红糖1汤匙，炼乳1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.生姜洗净切片，大枣去核切四瓣，取一小块桂皮备用。 |
 | 2.取一小锅，倒入适量清水，放入姜片、红枣片和肉桂，然后放火上煮沸。 |
 | 3.将红茶放入茶壶滤器中，冲入少许开水滤洗去第一遍茶水不用。 |
 | 4.待红枣水煮沸后冲入红茶中。 |
 | 5.牛奶倒入煮锅里煮沸。 |
 | 6.把煮沸的牛奶倒入红茶汤汁中。 |
 | 7.放入一汤匙的红糖搅化。 |
 | 8.按个人喜好放入少量的炼乳搅匀后即可饮用。 |
【暖身奶茶做法小贴士】
| 小贴士1、红茶在泡制前都要事先用沸水冲洗一遍后再泡制，这样既能洗去茶叶中的灰尘又有醒茶的作用，这样让红茶的香味更好的散发出来。 2、没有红糖的豆亲可以放入白糖或冰糖代替，糖的用量按个人的喜好放入。 3、这款奶茶有暖胃的作用，胃火太旺的人不宜饮用。 |
