| 这是从我一个孕妇朋友的要求，我按照孟老师的方子稍微改造了一下，无非就是糖量减少，黄油加多了一些，因为我这个朋友重油，孕妇嘛，就满足她躺下之前这个小小要求了，哎！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉230g，白砂糖30g，干酵母5g，白水130ml，黄油30g，全蛋液15g |
| 【辅料】黄油30g，白砂糖20g，全麦粉15g |
【制作步骤】
 | 1.按照要求准备好面团的东西； |
 | 2.把水和糖，面粉，鸡蛋液，酵母，放到盆中；（水不要都加入，留10g备用） |
 | 3.用橡皮刀搅拌成雪花片状，揉成团在盆中； |
 | 4.然后把它放到案板上开始进行搓揉，因为是甜面包，所以没有揉太久（光滑就成）； |
 | 5.揉光滑的面团展开，把软化的黄油放入，开始继续搓揉； |
 | 6.这是第二次揉好的面团，用手摸着挺湿润的，开始发酵； |
 | 7.这是经过70分钟发酵，只有1.5倍大； |
 | 8.然后把它拿出来进行排气，用手把气泡捏出来就成了； |
 | 9.然后分割面团，我分了7份，原方子是8份； |
 | 10.然后擀成椭圆形； |
 | 11.从小的一头卷起来，成一个橄榄状； |
 | 12.然后开始第二次发酵； |
 | 13.发酵同时，把奶酥的材料准备好，把白砂糖磨成糖粉； |
 | 14.把软化的黄油加入糖粉，和低粉，搅拌均匀备用；（看到面团发酵差不多，开始预热烤箱180°） |
 | 15.然后把发酵好的面包上刷上蛋液，在用挤花袋把刚才做好的奶酥挤到面包上，烤箱烤20-25分钟，倒数第二层； |
 | 16.这是烤完的，嘿嘿，就是和人家那个挤花差点啊 |
【奶酥橄榄包做法小贴士】
| 我觉得做面包最注意的就是发酵了，然后就是用水的量是根据面粉吸水的程度！ |
