| 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛肉丸鲜嫩可口，又不失劲道，汤汁鲜香宜人，清爽适口，新鲜的蔬菜荤素结合，滑嫩美味的牛肉丸汤，好吃营养，简单方便快来品尝吧。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉丸子6颗，牛筋丸子6颗，生菜1颗，胡萝卜1根，油适量，盐适量，胡椒粉适量，香葱4颗，香菜1颗 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净，胡萝卜切菱形块，香葱，香菜切末备用。 |
 | 2.丸子常温化冻或隔水化冻 |
 | 3.丸子下入热水锅中煮十分钟煮熟，至丸子漂浮上来丸子就煮熟了。 |
 | 4.容器里放入适量盐，油，鸡精，撒入适量葱花 |
 | 5.加入煮丸子的汤汁 |
 | 6.捞出丸子放入汤汁里 |
 | 7.加入焯熟的胡萝卜和生菜，搅拌均匀，美味的丸子汤快来品尝吧 |
【牛肉丸子汤做法小贴士】
