| 每次炖肉的肉汤，我都分装在保鲜袋里，放到冰箱冷冻室里保存。做汤的时候，把鸡汤当做高汤用；犯懒的时候，用炖牛肉的汤煮个面条，或者烩个饼，虽说做法极其简单，味道一点不差钱；酱鸡酱鸭的时候，放袋老汤进去，也很提味的说。就是再次炖肉的时候，把冷冻的肉汤放在锅里一起炖，然后再把肉汤重新分装、冷冻，应该就能叫做老汤了吧，呵呵。要是我从现在开始就存上这么一袋，等我变成老太太的时候，跟我的孙女说，这是我年轻时候留下来的老汤，传家宝哦，想想多有意思呀，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】烙饼1个，牛肉300g |
| 【辅料】辣椒油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.烙饼切小块； |
 | 2.把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的； |
 | 3.一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊； |
 | 4.连香菜都是洗好的，直接切小段就行了； |
 | 5.做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水； |
 | 6.把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。 |
【牛肉汤烩饼做法小贴士】
| 小贴士嘱咐几句： 1、香菜最后放入才香； 2、倒几滴醋味道更加赞！ |
