| 大年初一早上吃素饺子，寓意一年肃肃静静，平平安安！一般都是三十下午包好初一早上的饺子，五香干加豌豆苗做菜馅，清清白白?！ |
【食材与调料】
【主料】五香干200g，豌豆苗120g，饺子皮600g |
| 【辅料】植物油50g，五香粉2勺，特级酱油1勺，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.五香干过一遍清水。 |
 | 2.新鲜的豌豆苗择洗干净。 |
 | 3.豌豆苗和五香干切碎。 |
 | 4.加入调料和油搅拌均匀，素菜馅要多放油才好吃！ |
 | 5.取一片饺子皮，放适量菜馅儿。 |
 | 6.每个饺子都包严，煮的时候才不容易破。 |
 | 7.锅里加入足量清水煮沸，加入饺子煮浮起来。 |
 | 8.美味的素饺子就煮好了！ |
【大年初一的素饺子做法小贴士】
