【食材与调料】
【主料】牛肉,荷兰豆 |
【辅料】酱油,清油,淀粉,蒜瓣,朝天椒,鸡精 |
【制作步骤】
1.牛肉切片加盐,酱油,少许清油,淀粉抓匀; | 2.蒜瓣切片,荷兰豆焯水备用; | 3.先烧油要高温,关火下牛肉片溜,变色盛出; | 4.开火余油煸蒜片,下朝天椒,下荷兰豆,倒入牛肉一起翻炒,喷酱油撒鸡精就OK啦! |
【牛肉溜荷兰豆做法小贴士】
小贴士牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆,这样能够使牛肉炒出来嫩滑;荷兰豆焯水保证其颜色碧绿,记得水里加点盐和几滴油~ |
【主料】牛肉,荷兰豆 |
【辅料】酱油,清油,淀粉,蒜瓣,朝天椒,鸡精 |
1.牛肉切片加盐,酱油,少许清油,淀粉抓匀; | 2.蒜瓣切片,荷兰豆焯水备用; | 3.先烧油要高温,关火下牛肉片溜,变色盛出; | 4.开火余油煸蒜片,下朝天椒,下荷兰豆,倒入牛肉一起翻炒,喷酱油撒鸡精就OK啦! |
小贴士牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆,这样能够使牛肉炒出来嫩滑;荷兰豆焯水保证其颜色碧绿,记得水里加点盐和几滴油~ |