| 南荠也有人称为荸荠，还有称为马蹄的。是一种很好吃也健康的果蔬，生吃、入菜、煮汤都很不错。用南荠与虾仁搭配炒，是一道经典的传统菜，很多饭店都有这道菜，鲜美的味道很诱人的。婚嫁以及节日的餐桌上经常可以品尝这道美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁250g，南荠150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 ，葱姜适量 ，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁洗干净。 |
 | 2.南荠洗干净去皮。 |
 | 3.胡萝卜洗干净切成片，南荠切成片。 |
 | 4.胡萝卜、南荠过油后盛出。 |
 | 5.炒锅放油加热，葱姜末炝锅。 |
 | 6.虾仁进锅翻炒。 |
 | 7.胡萝卜、南荠进锅翻炒。 |
 | 8.加味精翻炒。 |
 | 9.炒均匀，南荠虾仁就可以装盘上桌了。 |
【南荠虾仁做法小贴士】
| 南荠虾仁很鲜香，不要加很多的调味品。 |
