| 家有宝宝鸡蛋羹是每天的必要饮食，牛奶鸡蛋羹，再加上水果，营养美味，外观光滑如镜、口感浓香丝滑。牛奶鸡蛋羹对儿童营养：滋养强身，健脑益智，是助长儿童身体发育和大脑发育的最佳营养食品，传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝经常吃就不爱吃了。所以，就往鸡蛋里加些辅料，即改变了辅食的花样，也给宝宝增加了营养。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，纯牛奶200ml |
| 【辅料】芒果1个，猕猴桃1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鸡蛋3个，纯牛奶1包。 |
 | 2.芒果去皮切小块，猕猴桃去皮切小块。 |
 | 3.鸡蛋磕人碗中，打散。 |
 | 4.将3分之2的纯牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。 |
 | 5.打匀的蛋液用筛网过滤1次去掉泡沫。 |
 | 6.过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。然后碗表面蒙上保鲜膜。 |
 | 7.用牙签在表面扎几个小孔通气。 |
 | 8.将牛奶鸡蛋液放入电饭煲，按煮饭键蒸十分钟左右，再闷3分钟。 |
 | 9.打开电饭煲锅盖撕下保鲜膜，放上自己喜欢的水果装饰。 |
【牛奶水果鸡蛋羹#不忘做法小贴士】
| 小贴士1、不想用纯牛奶加水也可，忌加生水和热开水。 2、蒸鸡蛋羹时忌蒸之前加入调味料，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。 3、忌蒸制时间过长，蒸气不宜太大。 |
