| 很Q的糯米，加上QQ的肉丸，既可当菜，也可当饭，吃一口，相当过瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅300g，糯米300g |
| 【辅料】胡萝卜100g，生抽适量，料酒1勺，鸡蛋1个，香菜适量，葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前泡发。 |
 | 2.将肉馅加少量生抽、料酒、鸡蛋搅打上劲。 |
 | 3.肉馅中加入剁成末的胡萝卜、香菜、葱。 |
 | 4.加入盐拌匀。 |
 | 5.挖一勺肉馅，放入糯米中，晃动盆，上肉馅裹上糯米，并摇圆。 |
 | 6.盘中摆好切成薄片的胡萝卜。 |
 | 7.将滚好的米丸放在堑了胡萝卜的盘中，大火蒸熟（约二十分钟）。 |
【糯米珍珠做法小贴士】
| 小贴士肉馅不要选择太肥的，我一般三分肥七分瘦的。 |
