糯米小南瓜

前几天为了做雪糕买了点糯米粉,一直想着做点什么。今天心血来潮,做点小点心吧。于是,凭着模糊的印象,就开始做了。

【食材与调料】
【主料】糯米粉150g,澄粉40g,南瓜泥150g,蜜枣6个
【辅料】蔬菜汁适量,糯米粉适量

【制作步骤】
糯米小南瓜 1.南瓜削皮上锅大火蒸熟。把蒸好的南瓜压成南瓜泥。
糯米小南瓜 2.蔬菜汁少许,我用的芹菜汁。
糯米小南瓜 3.芹菜汁加两勺糯米粉。
糯米小南瓜 4.和成一块光滑的面团。
糯米小南瓜 5.南瓜泥趁热加上糯米粉和澄粉。
糯米小南瓜 6.和成一块光滑的面团。因为南瓜含水量不同,所以可以适当调整糯米粉的量。
糯米小南瓜 7.把面团分成六个小面团。
糯米小南瓜 8.用手压扁,中间放上一颗蜜枣。放豆沙也可以。
糯米小南瓜 9.把蜜枣包裹里面,揉圆。
糯米小南瓜 10.用刮板划上八道痕迹。
糯米小南瓜 11.绿色面团做成南瓜的瓜蒂。
糯米小南瓜 12.盘子底下抹油防粘。上锅蒸十分钟左右。
糯米小南瓜 13.放凉了即可食用。

【糯米小南瓜做法小贴士】
这款小南瓜造型可爱,放凉才能拿,如果沾手,可以蘸水拿。

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