柠檬五香毛豆

暑假还没结束,奥运继续进行。零食源源不断,特别推荐一款健康的零食——柠檬五香毛豆。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾,是儿童补铁食物之一,毛豆还具有养颜润肤。柠檬五香毛豆一家老少皆宜的健康零食。

【食材与调料】

【主料】毛豆500g
【辅料】柠檬3片,盐5g,八角1个,桂皮3g,陈皮3g,茴香1g,丁香1g

【制作步骤】
柠檬五香毛豆 1.毛豆洗净,沥干水;
柠檬五香毛豆 2.适量的清水,放入柠檬片、八角、桂皮、陈皮、茴香、丁香煮沸;
柠檬五香毛豆 3.加入洗净的毛豆,再次煮沸;
柠檬五香毛豆 4.改为小火,放盐继续煮;PS:盖子不要盖的太实,会溢出水来。
柠檬五香毛豆 5.煮的时候可以翻转,至水煮干即可关火。
柠檬五香毛豆 6.暑假零食,看奥运零食,煲剧零食,准备好了——柠檬五香毛豆

【柠檬五香毛豆做法小贴士】
小贴士1.毛豆要挑选饱满的;
2.煮毛豆的时候要小火;
3.盖子不要太实,容易溢出,注意安全。

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