从小到大就比较喜欢吃这种粘乎乎的小吃,可能也是受家乡的影响,因为每年临近过春节的前几天各家各户都会做这个来当做年货,不过我们那边的的把它叫做籺。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g,粘米粉50g,木薯粉30g |
【辅料】油适量,豆沙馅200g |
【制作步骤】
1.原料准备 | |
2.糯米粉、粘米粉、木薯粉混合在一起,加热水和至光滑的面团 | |
3.豆沙搓圆备用 | |
4.取约30克的粉团,搓圆,再压扁 | |
5.把豆沙馅放入 | |
6.收口 | |
7.再搓至光滑的团子 | |
8.蒸笼底扫一层油,把搓好的团子放入 | |
9.上锅蒸15分钟即可 |
【糯米团子做法小贴士】
小贴士刚蒸出炉的团子才好吃,如果一次吃不完每个团子包上保鲜膜保鲜,如果平放被风干了水分,就会变硬。 |