糯米团子

从小到大就比较喜欢吃这种粘乎乎的小吃,可能也是受家乡的影响,因为每年临近过春节的前几天各家各户都会做这个来当做年货,不过我们那边的的把它叫做籺。

【食材与调料】

【主料】糯米粉100g,粘米粉50g,木薯粉30g
【辅料】油适量,豆沙馅200g

【制作步骤】
糯米团子 1.原料准备
糯米团子 2.糯米粉、粘米粉、木薯粉混合在一起,加热水和至光滑的面团
糯米团子 3.豆沙搓圆备用
糯米团子 4.取约30克的粉团,搓圆,再压扁
糯米团子 5.把豆沙馅放入
糯米团子 6.收口
糯米团子 7.再搓至光滑的团子
糯米团子 8.蒸笼底扫一层油,把搓好的团子放入
糯米团子 9.上锅蒸15分钟即可

【糯米团子做法小贴士】
小贴士刚蒸出炉的团子才好吃,如果一次吃不完每个团子包上保鲜膜保鲜,如果平放被风干了水分,就会变硬。

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