| 糯米藕是一道经典的凉菜，做法简单，深受女同胞们喜欢。中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕500g，糯米100g |
| 【辅料】大枣100g，红糖200g，桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮洗净。 |
 | 2.糯米提前浸泡。 |
 | 3.莲藕从小头的一段切去2厘米。 |
 | 4.把米灌入藕孔。 |
 | 5.盖上盖子，用牙签封上。 |
 | 6.做好后放入高压锅中，加入大枣和红糖。 |
 | 7.加入清水，没过藕。 |
 | 8.大火烧开，转小火，压制40分钟。 |
 | 9.开盖后，倒入盆中入冰箱，泡至1天。 |
【糯米藕做法小贴士】
| 小贴士糯米要提前泡至6小时候以上。 |
