| 老公和朋友聚会，要晚点回家，坏毛病又发作了，忘记带钥匙，以前我最烦给他等门了，现在爱上烘焙，边做边等，再也不觉得时间难熬了！想着小外甥在我家，小家伙挺能吃的，给他做点小饼干做点心肯定喜欢。玛格丽特是不错的选择，今天加点柠檬汁，口味也许更加丰富，儿子特喜欢柠檬味的，也许小外甥也一样！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，薯粉100g，黄油100g，糖粉50g，柠檬汁10ml，熟鸡蛋黄2只 |
| 【辅料】盐1g，柠檬汁10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。煮鸡蛋的时候，取出黄油100克，室温软化。糖粉100克称好，两种粉称好，柠檬取汁。统筹安排时间吧。熟蛋黄煮好，略微凉一些，就可以用筛网搓泥了。 |
 | 2.黄油略微打发一下，加入糖粉和盐，继续打发 |
 | 3.打发完成，颜色变浅了一些，顺滑。 |
 | 4.放入蛋黄泥。 |
 | 5.筛入混合好的面粉，加柠檬汁，搅拌均匀。 |
 | 6.揉匀 |
 | 7.取出面团，揉几下，粗分三份，搓成长条，切小段，搓小圆球。我正好揉了40个。有小朋友的就给小朋友干吧，肯定很起劲。 |
 | 8.一个个进烤盘了，烤箱预热170度，烤20分钟。每个烤箱温度不同，最后五分钟注意烤的情况！ |
 | 9.成品图 |
 | 10.怀旧的 |
 | 11.成品图 |
 | 12.成品图 |
【柠檬玛格丽特做法小贴士】
| 小贴士这款饼干只要蛋黄，而且是熟的，想着好久没做北海道吐司了，正好可以消耗蛋白，于是这次试着把蛋白和蛋黄分离，直接用六七十度的热水煮的蛋黄，但是要注意，取蛋黄的时候别弄破了。大概中火煮五分钟就可以了。搓蛋黄泥的时候，要把蛋黄外包裹的一层薄膜去掉。 |
