奶酪面包,奶酪面包的做法 - 阳康菜谱网奶酪面包做法大全

曾经风行一时，不知道现在是否还依然火爆。对甜面包没多大兴趣，一揽子面包计划里没有它。遇到一堆cream cheese，便想起它来。用剩的那一小包芝士，正好可以够做一个奶酪面包。圆滚滚的面包切四半，抹奶酪，撒奶粉，看起来就香甜无比。不喜欢冬天的冰雪，却喜欢粉粉们如雪堆积的模样。。。。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉15g

【辅料】奶油奶酪90g，糖粉19g，牛奶10g，奶粉15g，糖粉3g

【制作步骤】

	1.用料：高筋粉125克，细砂糖18克，牛奶72克，鸡蛋17克，盐1.5克，酵母1.5克，黄油15克馅料：奶油奶酪90克，糖粉9克，牛奶10克装饰：奶粉15克，糖粉3克
	2.将除黄油外的面团料倒入面包桶，
	3.启动和面程序，
	4.搅拌成均匀面团，加入黄油。再次和面程序。
	5.搅拌至能拉出薄膜。
	6.放入大碗，进行基础发酵。
	7.面团长大至两倍，
	8.排气，滚圆，放入6寸活底圆模，进行最后发酵。
	9.面团长大至2.5倍，
	10.表面刷蛋液，
	11.放入烤箱，下层，上下火170度，烤约25分钟左右。
	12.表面金黄，出炉。
	13.立即脱模，晾凉。
	14.馅料：奶油奶酪90克，糖粉9克，牛奶10克装饰：奶粉15克，糖粉3克
	15.将室温软化的奶油奶酪和糖粉一起倒入碗中。
	16.隔温水，搅打顺滑。
	17.分次加入牛奶搅打，
	18.呈稠糊状。备用。
	19.面包切成四等分，
	20.再横切两刀。备用。
	21.奶粉与糖粉混合过筛。备用。
	22.将奶酪馅抹入面包切口中，
	23.侧面也均匀抹上一层。
	24.放入甜奶粉中，粘裹一层奶粉。