| 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼600g，鱼鳔200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，紫苏适量，小葱适量，姜适量，蒜头适量，青椒适量，油豆干适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼处理干净切成段。 |
 | 2.鱼泡排去里面的气，油豆腐切丝，青椒切细。 |
 | 3.葱姜蒜切碎，紫苏洗净备用。 |
 | 4.锅中倒入适量的油煎香鱼块。 |
 | 5.然后加入姜蒜炒香。 |
 | 6.倒入没过鱼的高汤，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，豆瓣酱煮开。 |
 | 7.加入鱼泡和鱼籽。 |
 | 8.加入油豆丝煮至入味。 |
 | 9.加入紫苏叶。 |
 | 10.加入青椒煮香。 |
 | 11.最后加入葱花。 |
 | 12.关火即可。 |
 | 13.上菜了！ |
【农家紫苏鱼泡香鱼锅做法小贴士】
| 小贴士鱼泡要先把剪破才易煮熟。 |
