牛肉和萝卜分开处理,口感会合适很多 |
【食材与调料】
【主料】牛腱子一斤 |
【辅料】红白萝卜各一根,羊肉料包1包 |
【制作步骤】
1.准备材料 | |
2.牛肉切片,可以大点,泡下水。 | |
3.锅里坐水,放姜酒,飞水 | |
4.飞过水的牛肉 | |
5.一包羊肉料,2勺酱油,一点盐,一勺柱候酱,一点米酒,几片姜,蚝油,家里有沙虫的炒几根放下去,没有的话放鸡精 | |
6.电高压锅煮肉的功能 | |
7.压好的牛肉,把料拣出来 | |
8.把高压锅里的汁水倒出啦,把萝卜煮软 | |
9.再把牛肉倒进去,加点米酒煮多20分钟小火 | |
10.成品,喜欢香菜之类的可以切点放上去 |
【牛腱子煲萝卜做法小贴士】
小贴士我用的是电高压锅,煮肉的功能 |