【食材与调料】
【主料】野生小鲫鱼500克 |
| 【辅料】葱姜大蒜青椒适量适量，花椒八角适量，大豆油猪油香油，鸡蛋2个，面粉适量，盐鸡精白酒 |
【制作步骤】
 | 1.1:炒锅里倒入大豆油烧至六成热。 |
 | 2.2把鱼倒入盆中，放入食盐，鸡精，鸡蛋，面粉，拌匀。 |
 | 3.把拌匀的鱼放入锅中炸制，定型以后捞出，油锅烧至九成热，把鱼倒入锅中炸至金黄色捞出。 |
 | 4.炒锅倒入适量猪油大豆油，依次放入花椒八角辣椒，葱姜蒜，炒香，倒入白开水。 |
 | 5.把炸好的鱼倒入锅中，放入食盐，白酒，中火煮十分钟。 |
 | 6.放入鸡精，青椒（切滚刀块），一分钟后倒入几滴香油即可出锅装盘！！！ |
【农家烧小鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士这道菜小时候老妈经常做，是我最喜欢的之一。 |
