| 中国各地都有著名的小吃，咸稀饭也算是北方的小吃吧，也叫咸稀饭，咸糊涂。每个人的做法，但是大体是一致的，主要用料也差不多。 |
【食材与调料】
【主料】海带100g，高筋面粉50g，薄豆腐20g，花生20粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，姜1小块，大葱1段，猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，花生用热水泡好，最好是提前一两个小时泡，薄豆腐、海带洗净备用。 |
 | 2.锅中加入水，把花生，海带倒入锅中大火煮20分钟，锅中加入少量的猪油。 |
 | 3.大碗中放入适量的高筋面粉，加入适量的水揉成光滑的面团。面团反复揉捏十分钟后，再静置10分钟。 |
 | 4.薄豆腐切成丝。 |
 | 5.大葱、姜切碎。 |
 | 6.静置好的面团再次反复揉捏，直到很有韧性，这样才能洗出来面筋，揉的时间越长越好 |
 | 7.揉好面团后，就开始洗面筋了，碗中加入适量的水，把面团反复洗。 |
 | 8.锅中海带，花生煮好后，打开盖子，把洗好的面筋和汤一起倒入锅中，继续加热。 |
 | 9.大火烧开后，锅中加入适量的盐、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、醋搅拌均匀。 |
 | 10.另起锅，锅中倒入适量的油烧热，把切碎的姜、大葱爆香一下。 |
 | 11.把爆香的姜葱连油和薄豆腐丝一起倒入锅中烧开就可以了。 |
 | 12.出锅装入碗中，美美的。 |
【农家胡辣汤做法小贴士】
| 小贴士洗面筋的面团一定要反复揉，时间越是长越好。 |
