奶黄大脚丫面包

其实这只是普通的面包方子,只是造型上比较吸引眼球,因此好多朋友会问我是什么特别的方子,好吧,大家看看有多简单吧!

【食材与调料】

【主料】高筋面粉350g,奶粉25g,酵母3g,白砂糖50g
【辅料】盐3g,植物油20g,水200g

【制作步骤】
奶黄大脚丫面包 1.准备好材料,重点是有部面包机会更简易(^_^)
奶黄大脚丫面包 2.加入200g水和50g砂糖
奶黄大脚丫面包 3.加入酵母(酵母要检验一下是否还有活性,详细方法找度娘吧)
奶黄大脚丫面包 4.加入高筋粉和奶粉
奶黄大脚丫面包 5.加入植物油就可以启动面包机的和面程序了
奶黄大脚丫面包 6.和面30分钟以后,在面团里按个小孔等发酵吧。
奶黄大脚丫面包 7.发酵时间60分钟,面团已经不止两倍大了
奶黄大脚丫面包 8.分成12等份,8份当脚掌,4份当脚趾,盖住醒发15分钟
奶黄大脚丫面包 9.然后就可以放奶黄馅了
奶黄大脚丫面包 10.注意底部收口要收紧
奶黄大脚丫面包 11.搓成椭圆形的面团后再尾部捏成脚掌的形状,记得手沾点面粉再捏
奶黄大脚丫面包 12.用剩下的4个面团做20个小圆面团当脚趾,沾点水拼在脚掌边
奶黄大脚丫面包 13.醒发15分钟后涂上蛋液
奶黄大脚丫面包 14.烤箱150度预热10分钟后即可放到烤箱烤了,180度烤30分钟
奶黄大脚丫面包 15.烤好了,好可爱的小脚丫

【奶黄大脚丫面包做法小贴士】

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