| 这是朋友给我的一款特殊奶黄包的做法，特别的好吃。奶黄馅润甜不腻。外皮软甜奶味十足。 |
【食材与调料】
【主料】面粉5克 |
| 【辅料】鸡蛋2个，玉米淀粉30-40g，蛋黄2个，奶粉80克，淡奶油30克，黄油80克，糖40克，炼乳20克 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.【面皮原料】：面粉200g 牛奶100g 酵母2g 糖10g 玉米油5g 所有面皮原料混合，揉成光滑的面团，室温发酵。 |
 | 3.【馅料】：鸡蛋2个 、蛋黄2个、奶粉80g、淡奶油30g、玉米淀粉30-40g、黄油80g、糖40g、炼乳20g 把馅料所有混合，一边加热一边搅拌。 |
 | 4.待全部凝固离火。 |
 | 5.包上保鲜膜放冰箱彻底凉透。面团发酵两倍大揉回原样。 |
 | 6.面团和馅料分成等份。搓圆。 |
 | 7.面皮包上内馅，静置2小时，凉水上锅中火25分钟即可。 |
【奶黄包做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 不喜欢太甜的糖的量可以略减，其他配料比例尽量按照配方来。 |
