枣花糕还是小时候大人们在过年的时候才会常做,现在很少可以见到了,现在再做出来真的好惊喜哦,好漂亮的感觉,自已都好高兴,这么漂亮还这么好吃的.加了南瓜进步真是又香又甜呢.亲们漂亮吗? |
【食材与调料】
【主料】南瓜200g,红枣100g,小麦面粉400g |
【辅料】水适量,糖适量,酵母适量 |
【制作步骤】
1.南瓜煮熟后倒入面粉糖和酵母一起活成面团,放于温暖处发面 | |
2.发面好后再次揉面,至光滑充份排气 | |
3.分成若干几个面团 | |
4.先擀一个大的面片作为底坐 | |
5.再搓成一个细面条,用筷子中间压条痕 | |
6.用这条面条包一只红枣摆于面片上 | |
7.依次做法摆满整个面片上 | |
8.再擀一个小一圈的面片放在中间,底下可以添些红枣 | |
9.再在面片上向上面的步子一样用面条包红枣摆于面片上.我是直接把枣花糕放在蒸锅里了,怕摆好后不好再动 | |
10.中间可以包一颗大一点的枣,OK后放于蒸锅内 | |
11.大火蒸18分钟即可 | |
12.漂亮的枣花糕成啦 |
【南瓜枣花糕做法小贴士】
这个大小可以随意,第一次摆枣花时中间留些空间,因为面要发的,太多会挤的. |