| 南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力，本道菜以南瓜和排骨为主料，加入了小白菜，干香菇，干贝，营养更为全面，色泽鲜艳，口感甘甜，在这炎热的夏天确属一道开胃粥！ |
【食材与调料】
【主料】排骨250g，南瓜1碗 |
| 【辅料】油少许，盐2勺，干贝适量，干香菇适量，小白菜适量，姜4小片 |
【制作步骤】
 | 1.，小白菜切好。 |
 | 2.南瓜切小块 |
 | 3.排骨焯水 |
 | 4.干贝泡发 |
 | 5.干香菇泡发剪成细条 |
 | 6.在高压锅加入适量的清水，加入排骨，干香菇，姜，南瓜和淘好的米 |
 | 7.盖上用大火煮开后，用小火再煮10分钟即可。 |
 | 8.等高压锅可以打开后，南瓜粥长这样滴。 |
 | 9.将准备好的小白菜清炒。 |
 | 10.再倒入高压锅再搅拌搅拌即可。 |
 | 11.甘甜可口的南瓜排骨粥 |
【南瓜排骨粥做法小贴士】
| 小贴士如果家中没有干贝，也可以用牡蛎干（或其他海产品）代替，这道粥的香甜就靠干贝和干香菇了，亲们在做时，记得加入哦 |
