| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜250g，糯米140g |
| 【辅料】白糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗干净切块备用。（不去皮不去籽） |
 | 2.糯米淘洗干净。 |
 | 3.将糯米南瓜倒入砂锅中，倒入适量的水。 |
 | 4.盖上盖子，中火煮开。 |
 | 5.煮开后的，用汤勺捞下锅底，以防粘锅，然后再小火慢慢煮。 |
 | 6.煮至南瓜熟烂，糯米熟透，然后调入适量的白糖，煮开即可享用。 |
 | 7.营养的南瓜糯米粥。 |
【南瓜糯米粥做法小贴士】
| 小贴士PS： 1、南瓜皮有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效，所以一般我煮这个粥都不去掉皮跟籽的，不喜欢的可以去掉。 2、不喜欢太甜的亲们，可以别往粥里面加糖，不过个人觉得加了糖更好吃。 |
