| 在群里看到很多亲都在秀南瓜做的美食，看着好诱人啊，家里冰箱刚好有南瓜，动手试做了这个挞，软绵细腻的口味，我觉得特别好吃 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉110g，奶油奶酪50g ，南瓜100g |
| 【辅料】白糖30g ，盐1g，黄油50g，蛋黄1个，纯牛奶50g，鸡蛋1个 ，玉米淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.所有准备材料 |
 | 2.低筋面粉过筛到密封盒里 |
 | 3.加入盐和糖拌匀 |
 | 4.中间挖一个坑加入蛋黄 |
 | 5.加入融化的黄油 |
 | 6.拌均匀备用 |
 | 7.装进保鲜袋里搓成圆形，放进冰箱冷藏30分钟 |
 | 8.南瓜去皮去核切小块放锅里隔水蒸熟 |
 | 9.蒸熟的南瓜弄成泥 |
 | 10.奶油奶酪放在室温软化后加入白糖15g、牛奶、鸡蛋和南瓜泥，用打蛋器打匀成糊 |
 | 11.筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀备用 |
 | 12.面团从冰箱里拿出来，取一小团弄圆，放在保鲜袋里，将面团用擀开 |
 | 13.同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状 |
 | 14.依次做好挞皮 |
 | 15.170度提前预热烤箱，中层，上下火烤12分钟 |
 | 16.南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8分满 |
 | 17.放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分钟左右即可 |
【南瓜奶酪挞做法小贴士】
| 小贴士每个烤箱的温度都不一样，根据自己烤箱的实际情况调整温度及时间 |
