每一次做一个新的东西都感觉很新鲜,喜欢这种感觉~~以前看着别人做的馒头,总觉得馒头也能做那么好看,趁着家里刚好剩了半个南瓜,就来试试。很多事不是想象中那么简单,第一次做花式馒头,从刚开始擀的多边形的面皮到后面渐入佳境,能擀出算圆的薄片来,看着最后蒸出的馒头,心情大好,真是花儿朵朵,快乐多多,哈。。。明天的早餐有着落了~~~ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250g,南瓜80g |
【辅料】白糖适量,酵母粉适量 |
【制作步骤】
1.南瓜放到锅里蒸熟。 | |
2.压成南瓜泥。 | |
3.面粉里加入南瓜泥,适量的酵母和白糖,倒入清水揉匀。 | |
4.揉成面团,盖上盖静置发酵。 | |
5.把发酵好的面团揉匀,切成差不多大小的剂子,擀成薄圆片,如图叠在一起。 | |
6.卷起来。 | |
7.在中间切断。待所有的面团都做好后,放入蒸锅,二次发酵,10分钟左右。 | |
8.锅里放入水,待凉水沸腾再蒸20分钟然后关火,静置三四分钟就可以出锅了。 |
【南瓜玫瑰花馒头做法小贴士】
小贴士馒头蒸好关火后静置三四分钟再打开盖子。 |