买了点南瓜准备蒸着吃,后来想做包子,于是做了南瓜面的,又做了南瓜鸡蛋馅,呵呵,南瓜全部用上了 |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g,面粉500g,鸡蛋3个 |
【辅料】油适量,盐适量,酵母4g,清水适量 |
【制作步骤】
1.南瓜蒸熟 | |
2.取100g打成泥放入面包桶 | |
3.加入面粉 | |
4.加入酵母 | |
5.揉成南瓜面团 | |
6.放入桶中发酵 | |
7.剩余南瓜刨丝,鸡蛋打散 | |
8.鸡蛋煎 | |
9.炒熟炒散 | |
10.然后加入南瓜丝拌匀 | |
11.然后加入盐和油拌匀 | |
12.发好面团 | |
13.揉成气泡 | |
14.分成剂子 | |
15.每个擀薄 | |
16.包入鸡蛋南瓜馅 | |
17.包好 | |
18.全部包好放入蒸锅二发后 | |
19.蒸熟即可 |
【南瓜鸡蛋包子做法小贴士】
小贴士南瓜泥放的多的话水要适量减少 |