| 儿子自从在一家东北饭店吃过酱骨架以后，就爱上了这道东北菜。自己在家做的，为了方便食用，把骨架剁的比外边的小些，但是味道还是很棒的。 这道菜，出锅只给几分钟的拍照时间，有人迫不及待了。 |
【食材与调料】
【主料】猪脊骨800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，黄豆酱适量，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脊骨剁小块，焯水。 |
 | 2.准备好姜，八角，花椒，桂皮 |
 | 3.油热后，放入姜，八角，花椒，桂皮炒香 |
 | 4.加入黄豆酱翻炒出香味 |
 | 5.放入脊骨翻炒 |
 | 6.加入老抽翻炒 |
 | 7.放入料酒翻炒 |
 | 8.加入红糖 |
 | 9.水，盐 |
 | 10.放入压力锅 |
 | 11.煮好后，收汁即可。 |
【酱骨架做法小贴士】
| 小贴士1.脊骨要先炒出香味在加水炖煮。 2.吃前收下汁味道更好。 |
