我们家比较喜欢出猪脊骨,全是瘦肉而且不腻人很香,全是活动肉,我还喜欢手把着脊骨大口啃肉的感觉很过瘾,呵呵,我好像是原始人。 |
【食材与调料】
【主料】猪脊骨1500g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,炖肉包适量,料酒适量,蒜泥适量,酱油适量,味精适量 |
【制作步骤】
1.猪脊骨洗净 | |
2.备料 葱 姜 蒜 八角 炖肉料包 | |
3.热油放葱蒜,爆香,放酱油 | |
4.添水,加入姜片,八角,换锅 | |
5.用蒸锅,放入脊骨,盐,味精 | |
6.放入料包炖熟 | |
7.中间捞去血末,这是炖熟后 | |
8.也可以蘸蒜泥吃 |
【蒜泥猪脊骨做法小贴士】
不一定要换大锅,看你炖的骨头大小,我这个做法脊骨很大,不换不行,呵呵 |