一次在广场中看到果蜜豆亲发的贴子,做了好多芝麻糖饼看了心里一直长草呀,昨天和今天都做了做了,昨天用的糯米粉做的很好吃,刚做好一下就抢没了,连成品照都没得拍。而今天做的是用面粉,本来家里还有很多糯米粉的,主要是放时都推一块了结果给拿错了,揉面时才发现的,不过面做的也还不错呢~ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g,南瓜80g,黑芝麻60g,冰糖30g |
【辅料】油适量,炼乳1勺,水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将黑芝麻洗净晒干炒熟 |
![]() | 2.炒好的黑芝麻放入冰糖用搅打成末 |
![]() | 3.打好的黑芝麻加入一勺炼乳 |
![]() | 4.面粉南瓜称好放入盆中 |
![]() | 5.加入适量的水揉成柔硬适度的面团醒20分钟 |
![]() | 6.醒好的面分割成等量小面团。取一小面团包入芝麻馅 |
![]() | 7.收口朝下滚圆压成饼状 |
![]() | 8.锅内涮少量油摆上面饼 |
![]() | 9.在饼的表面喷洒少许水盖上锅盖小火煎至两面金黄 |
【南瓜黑芝麻糖饼做法小贴士】
小贴士芝麻末加入少量的炼乳吃起来更加香,如果加的量多做也来的饼一口咬下去就像流沙一样非常可口。 |