| “泥丁”又叫“泥虫”或”土钉”，主要分布于广东湛江市以及广西北海市等两广沿海地区。整年都可采挖，它属环节动物门、星虫纲，体长约10厘米，呈圆筒状，像似钉子，前端较细、表皮灰黑。 |
【食材与调料】
【主料】泥丁适量 |
| 【辅料】山姜适量，小葱适量，猪肉块适量，料酒适量，精盐适量，泥丁血适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把泥丁洗掉身上的泥，通好里面的内脏，再洗洗 |
 | 2.把葱切段，猪肉切小块 |
 | 3.加入适量水，放入五片姜片 |
 | 4.水开始冒少许气泡就放入葱和猪肉 |
 | 5.水完全烧开，放入泥丁 |
 | 6.加入少许料酒和盐 还有之前通出来的泥丁血全部倒入 |
 | 7.偶尔搅拌一下过十分钟后即可享用 |
【泥丁汤做法小贴士】
| 小贴士1.吃的时候要赶紧，放久了肉质会没那么好 |
