【食材与调料】
| 【主料】豆腐泡7个，猪肉250克 |
| 【辅料】香菇3只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
| 1.香菇洗净后用清水浸软。 | |
 | 2.将猪肉和香菇一齐剁成香菇肉饼，加入适量盐、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小时。 |
 | 3.豆腐泡洗净后，将香馅塞入豆腐泡中。 | 4.锅内放少量油，烧热后将酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，然后翻面煎一下。 | 5.将豆腐泡盛起放碟中，隔水蒸10分钟。 |
 | 6.锅烧热后加入适量蚝油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁，然后淋在豆腐泡上即可。 |
【酿豆腐泡做法小贴士】
