酿豆腐泡


【食材与调料】
【主料】豆腐泡7个,猪肉250克
【辅料】香菇3只,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量

【制作步骤】
1.香菇洗净后用清水浸软。
酿豆腐泡 2.将猪肉和香菇一齐剁成香菇肉饼,加入适量盐、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小时。
酿豆腐泡 3.豆腐泡洗净后,将香馅塞入豆腐泡中。
4.锅内放少量油,烧热后将酿了肉的那面向下,小火煎至金黄,然后翻面煎一下。
5.将豆腐泡盛起放碟中,隔水蒸10分钟。
酿豆腐泡 6.锅烧热后加入适量蚝油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁,然后淋在豆腐泡上即可。

【酿豆腐泡做法小贴士】

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