| 马上要冬至了,一年一度冬令进补的好时候. 学着妈妈,每年都会吃点阿胶,以前都是妈妈弄给我吃的,现在不住在一起,去年开始就 自己动手弄了.去年弄的是传统的吃法,阿胶膏,今年我做了像芝麻糖一样的阿胶片,吃 起来更方便. |
【食材与调料】
| 【主料】阿胶250g |
| 【辅料】芝麻50g，核桃50g，黄酒250ml，冰糖250g，水100ml |
【制作步骤】
 | 1.取阿胶250克,砸碎. |
 | 2.砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行) |
 | 3.准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉. |
 | 4.泡透后,加入100ML的热水. |
 | 5.再把3里的材料加入 |
 | 6.加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存. |
 | 7.食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服. |
【阿胶膏做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
