| 金黄色的土豆丝，翠绿色的韭菜，再加上一个个憨态可掬的白色“小鸟”，这样的“鸟巢”让人难以抗拒吧?这道菜品借鉴了其他前辈的创意，稍加改革，把一道普普通通的家常炒土豆丝做成了一道让家人充满惊喜的作品。☺ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，鹌鹑蛋多个，土豆2个 |
| 【辅料】韭菜100g，胡萝卜少许，黑芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和鹌鹑蛋白水煮熟，剥皮后用胡萝卜和黑芝麻点缀，做成鸟妈妈和鸟宝宝的造型。 | 2.土豆切丝后过水漂去表面的淀粉，韭菜切段备用。 | 3.锅中加油后烧热，下入土豆丝快速翻炒，快熟时加入少许酱油、鸡精和适量盐，再放入韭菜段翻炒均匀。 | 4.炒好的土豆丝装盘，用勺子做出中间凹陷的鸟巢造型。 | 5.往鸟巢中放入做好的鸟妈妈和鸟宝宝。 | 6.完成，和家人一起享受自己的成果吧！ |
【鸟巢做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟后要快速过冷水，剥皮起来比较容易。 |
