| 平常都是外面买的糖醋排骨吃 因为做法实在是很难 繁琐 还需要一些厨房经验！让我们这些零基础的人真是望闻却步。今天给大家分享一道屡试不爽 百战百胜的糖醋排骨 |
【食材与调料】
【主料】排骨1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，番茄沙司适量，醋适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净切段 |
 | 2.沥干水分，放入葱段，姜片，料酒腌制 |
 | 3.锅中放凉水，上火蒸30-40分钟，排骨里再放点盐 |
 | 4.这是我用到的调料 |
 | 5.这个时候我们可以调汁，番茄沙司，白糖混合，具体口感可根据自己要求调 |
 | 6.加点醋和生抽还有老抽，也根据自己口味调整 |
 | 7.将调好的汁倒入热锅里翻炒一下，主要是融化一下糖，酱汁盛出备用 |
 | 8.捞出煮好的排骨，沥干水分 |
 | 9.下油锅炸蒸熟的排骨，由于油星乱溅，我全程用小火 |
 | 10.第一遍炸透捞出来，油加热继续炸 |
 | 11.第二遍出锅 |
 | 12.锅里倒进少许油，油热倒入炒好的酱汁，翻炒几下，倒入炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅 |
 | 13.撒些芝麻，简单装饰一下。 颜色有点深了 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所不同, |
