| 鱼肉蛋白质含量高，营养丰富，经常食用有益健康。用鱼腹做熏鱼，肉质鲜美口感好，只有主刺没有乱刺，，很适合老人和小朋友食用。 |
【食材与调料】
【主料】淡水鱼腹500g |
| 【辅料】葱姜适量，花椒适量，油适量，料酒适量，蚝油适量，酱油适量，白糖适量，淀粉适量，香菜适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼腹切厚片 |
 | 2.准备好香料 |
 | 3.先腌制鱼块，放入葱姜料酒 |
 | 4.放入酱油 |
 | 5.放入蚝油 |
 | 6.放入白糖 |
 | 7.把放了调料的鱼块拌匀，腌制ｌ小时 |
 | 8.把腌好的鱼块沾干汤汁，葱姜备用 |
 | 9.锅里油量多一些炸鱼至两面金黄 |
 | 10.炒香香料，放入适量料酒酱油白糖加水炖汤 |
 | 11.把炸好的鱼块放入汤汁关火泡一小时 |
 | 12.泡好的鱼块出锅即可享用 |
【秘制熏鱼做法小贴士】
| 小贴士炸 |
