| 说是豆腐，其实不然，杏仁豆腐只是成品状似豆腐的嫩滑而得名。制作的方子也很多，有用杏仁粉做的，也有用杏仁露直接做的。灵这次采用杏仁露加杏仁的双重材料，算是取其精华吧~~^-^ |
【食材与调料】
| 【主料】琼脂15g |
| 【辅料】杏仁片20g，杏仁露300ml，鲜奶85ml，白糖200g |
【制作步骤】
 | 1.所需材料 |
 | 2.琼脂剪成小段，用温水浸泡15分钟遇软，后沥干水分。 锅内加杏仁露和鲜奶煮开，加入白糖，再缓缓加入琼脂，边加边搅拌至完全融化，煮至起泡且能拉丝即成。 模具内抹上凉开水，把热液倒入，遇凉后放入冰箱至凝固。 |
 | 3.凝固的食材取出，用小刀划开四周取出，切成菱形小块。 |
【蜜汁杏仁豆腐做法小贴士】
| 灵儿小叮咛： 杏仁有利肺祛痰，止咳平喘的功效。经常食用可以减轻咳嗽和气喘。^-^ |
