| 樱桃萝卜含水分较高，并含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。有很多资料报道，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。樱桃萝卜的营养价值：樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果，少了辛辣味儿，而爽脆可口。樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外，萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。寒冷的冬天，不妨吃些樱桃萝卜. |
【食材与调料】
| 【主料】樱桃小萝卜250g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，鲜抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.樱桃小萝卜去杂质，洗净 |
 | 2.切块，撒些盐腌制60分钟 |
 | 3.洗去盐份，加糖 |
 | 4.加醋，加鲜抽，鸡精，搅拌均匀。 |
 | 5.浇上麻油搅拌好即可。 |
【麻油樱桃小萝卜做法小贴士】
| 1.不宜与人参同食。 2.错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大 |
