| 现在的生活条件变好了，吃的都是精致的食物，但是偶尔还是要做一些杂粮吃吃，这样可以保持肠道的畅通，对身体是有益的。今天这款全麦土司就比较适合我们这些在都市中生活的人们，粗中带细，为了健康，加油！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉290g，全麦粉290g |
| 【辅料】细砂糖75g，奶粉25g，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g |
【制作步骤】
 | 1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵； |
 | 2.第一次发酵完成； |
 | 3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟； |
 | 4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形； |
 | 5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟； |
 | 6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平； |
 | 7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵； |
 | 8.发酵至8分满； |
 | 9.烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟；（时间要根据自己的烤箱设定）。 |
【全麦面包做法小贴士】
| 小贴士这是两个的量，要是做一个就减半就好了。 |
