| 紫背天葵的食疗作用有以下两个方面：提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病（如营养型贫血）有很好的疗效。生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。 |
【食材与调料】
【主料】紫背天葵250g，墨鱼丸12粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫背天葵洗净沥干水份。 |
 | 2.油炒香大蒜，加入适量的水 |
 | 3.下墨鱼丸入冷水一起烧开 |
 | 4.水开至丸子汤白，即可开盖准备下料 |
 | 5.加入紫背天葵叶大火煮汤 |
 | 6.菜熟，加适量的盐调味即可，紫背天葵本身就有特别的香味，甘甜清香，不需要加任何蚝油，酱油都可以煮出香甜好喝的汤。配上墨鱼丸的鲜甜。好喝。 |
 | 7.装碗出锅。清甜好喝的汤就完成 了。 |
【墨鱼丸紫背天葵汤做法小贴士】
| 小贴士紫背天葵本身就有特别的香味，甘甜清香，不需要加任何蚝油，酱油都可以煮出香甜好喝的汤。配上墨鱼丸的鲜甜。好喝。 |
