| 酸酸甜甜的果酱配上面包特有的香味，再加上香甜的蔓越莓馅，丝滑的巧克力，一定会让你赞不绝口！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉240g，奶粉10g，盐2.5g，细砂糖45g，全蛋25g，干酵母5g，牛奶120g，黄油30g |
| 【辅料】黄油40g，细砂糖25g，中筋面粉10g，淀粉7g，奶粉7g，蔓越莓20g，草莓酱适量，白巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油以外的面团材料搅拌成团后 |
 | 2.加入黄油搅拌至将面团撑开，有不易破裂的薄膜。进行第一次发酵 |
 | 3.趁面团发酵时做内馅：先将黄油40克加入细砂糖25克用电动打蛋器打至黄油蓬松 |
 | 4.加入材料中粉10克 淀粉7克 奶粉7克 蔓越莓20克（蔓越莓切碎） |
 | 5.将材料混和均匀即可 |
 | 6.取出发酵好的面团排气，均分7份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟 |
 | 7.取一面团擀成长舌状，将馅料放上去，用勺子背均匀抹在上面 |
 | 8.然后卷起，卷好后封好口，搓成长条 |
 | 9.将长条排收口朝下排入烤盘，放烤箱进行二次发酵 |
 | 10.表面刷上全蛋液，挤上三排果酱。 入预热好的烤箱175度18分钟左右，烤好后取出放凉，挤上融化的白巧克力即可！ |
【蔓越莓果酱排包做法小贴士】
| 小贴士学而食习之： 1，挤果酱时别挤太多，烤的过程中会滑下，或者用刀轻轻在面包上划一条痕，果酱不容易滑下。 2.最后装饰也可以用糖霜。取适量糖粉加少许开水，化开搅拌成糊状即可。 材料： 高筋面粉240克，奶粉10克，盐2.5克，细砂糖45克，全蛋25克，干酵母5克，牛奶120克，黄油30克 内馅材料：A黄油40克 细砂糖25克 B中粉10克 淀粉7克 奶粉7克 蔓越莓20克 装饰：草莓酱，白巧克力 |
