| 蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(又名毛蒿豆亚属)的俗称。 蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低! 蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。具体来说，蔓越莓的功效可以减轻或减退心脏及动脉血管硬化。降低胃溃疡 的发生率。可预防妇女常见的泌尿道感染问题。抗老化，避免老年痴呆蔓越莓。养颜美容，维持肌肤年轻健康。任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。 |
【食材与调料】
【主料】蔓越莓干50g，低筋面粉160g，糖粉60g，黄油100g |
| 【辅料】鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.备齐所有材料。蔓越莓干稍微剪小一些。 |
 | 2.黄油在室温内软化后加入糖粉搅匀。 |
 | 3.加入鸡蛋液搅匀。 |
 | 4.加入蔓越莓干搅匀。 |
 | 5.加入低筋面粉搅匀。 |
 | 6.搅匀成一个面团。 |
 | 7.把蔓越干面团放在保鲜膜上面，用手整理成高约4cm，宽约6cm的长方体。放入冰箱冷冻1个小时。(是冷冻哦！不是冷藏哦）。 |
 | 8.1个小时后取出，切成约0.7cm厚的方块。 |
 | 9.放到铺好油纸的烤盘里。再放入150度预热10分钟的烤箱里。烤盘放在中层，用165度上下火烤20分钟左右，烤至饼干表面层变成微微金黄色即可。 |
 | 10.烤好后取出，放置完全冷却后再食用口感最佳哦！ |
 | 11.成品完成了！ |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士这款饼干酸酸甜甜的很开胃，吃不腻哦！ |
