墨鱼干炆芋头

在老家,每年过年时,去哪家拜年都能吃到的菜。作为第一个上传的菜谱,当作是我在好豆上的开始吧。老家是用炭火慢炖一下午,芋头仔都会融化,很香很顺滑,拌饭最爱。

【食材与调料】

【主料】墨鱼干1只,芋头仔适量,姜适量,蒜子两个,香菇4个
【辅料】盐适量,油适量,老抽适量

【制作步骤】
墨鱼干炆芋头 1.墨鱼干、香菇提前浸泡一小时
墨鱼干炆芋头 2.买来的芋头仔,因为家里都是自己去皮的,但是试过一次之后建议大家还是买去好皮的。手痒的啊……
墨鱼干炆芋头 3.去好皮之后,要将容器盖上,加一点点水摇晃,将芋仔洗干净。多做几次。
墨鱼干炆芋头 4.煲仔放油爆香姜蒜
墨鱼干炆芋头 5.加入洗好切块的芋头,翻炒几分钟。加入切好的墨鱼干翻炒
墨鱼干炆芋头 6.加入些老抽继续翻炒。
墨鱼干炆芋头 7.加入香菇翻炒几下之后加入适量清水中火煲开之后小火慢炖
墨鱼干炆芋头 8.芋头软烂,墨鱼干香味弥漫之后加盐和小葱出锅食用。

【墨鱼干炆芋头做法小贴士】

本文来自热心网友【DUBONNE】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
DUBONNE DUBONNE
加入收藏 (0)
上一篇 02-24
下一篇 02-24

相关推荐

  • 排骨烧芋头仔

    很喜欢芋头的香糯口感,而且易于消化,很久没吃了,很是怀念。芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块,与玉米掺在一起煮粥。芋头生食有小毒热食不宜过多,易引起闷气或胃肠积滞。

    2024-10-06 04:45:01
    294
  • 腊肉焖芋头仔

    现在正是芋头和香芋刚刚上市的时候,我买了一些芋头仔和香芋,香芋已经煲糖水了,芋头仔我就用来焖腊肉,腊肉是我妈妈刚刚晒好的,唔,最喜欢吃妈妈做的腊肉了

    2024-01-23 14:15:02
    330
  • 蒸芋头仔

    很喜欢吃芋头,无论是大的还是小的,蒸的炒的还是炸的,统统都喜欢。早上逛菜市的时候看到有一农民伯伯在卖芋头仔,就毫不犹豫地买回来了很多回来,反正一家老少都爱吃。今天就先蒸着吃一些吧。

    2023-03-19 17:40:01
    281
  • 芋头仔烧排骨

    芋头仔烧排骨

    2023-03-19 15:00:01
    236

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信